Puretina u umaku od povrća (recept s lukom, mrkvom i celerom)

puretina u umaku od povrca recept
Podijeli s drugima:

Ako tražite ideju za lagano mesno jelo, pureća prsa odličan su izbor. Blagog su okusa pa se mogu kombinirati s različitim začinima i povrćem. Iako na mom blogu ima već nekoliko recepata s puretinom, ne stajem s novima. Tako vam danas donosim puretinu u umaku od povrća!

Ovako spremljena puretina ne samo da je ukusna, nego je i bogata proteinima i vlaknima. Recept je jednostavan, a ono što jelo čini laganim je umak bez vrhnja. Ključni sastojci su luk, mrkva, korijen celera i kokošja kocka koja daje dublji okus umaku.

Četiri su glavna koraka u spremanju jela, a evo i fotografija.

koraci za spremanje puretine u umaku od povrca

Puretinu u umaku možete jesti samu, a možete i poslužiti uz jednostavne priloge poput pire krumpira, njoka, hrskavih kroketa sa sirom ili rižu. U slast!

Puretina u umaku od povrca

Puretina u umaku od povrća

Laura Bais
Fina puretina u umaku od luka, mrkve i celera.
5 od 1 ocjene
Priprema 15 minutes
Vrijeme kuhanja 25 minutes
Ukupno 40 minutes
Jelo Glavno jelo
Lokalna kuhinja Europa
Količina 4 porcije
Kalorije 375.73 kcal

Sastojci
  

  • 500 – 600 g purećih prsiju
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • glave korijena celera
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 l vode
  • 2 kokošje kocke
  • 2 žlice brašna
  • sol, papar i vegeta (za začiniti puretinu)

Upute
 

  • Puretinu narežite na trakice i začinite sa soli, paprom i Vegetom. To možete učiniti i dan ranije.
  • Povrće ćete oguliti. Luk narežite na tanke trakice, a mrkvu i celer naribajte.
  • U dubokoj tavi ugrijte ulje, pa ispecite trakice puretine po par minuta sa svake strane. Nemojte svu puretinu odjednom, već oko svake trakice ostavite malo mjesta kako se ne bi puretina kuhala. Želimo da se peće.
  • U međuvremenu pustitie vodu da zavrije u posebnom loncu, pa stavite u nju kocku i ugasite vatru. Pustite da se malo ohladi.
  • Kada ste ispekli svu puretinu, ostavite ju sastrane, a u istu tavu, na isto ulje stavite pirjati luk. Naravno, ako je nestalo svo ulje, slobodno dodajte još.
  • Nakon par minuta dodajte mrkvu i celer, pa pirjajte sve zajedno oko 10 minuta. Tijekom kuhanja dodajte i malo pripremljenog temeljca kako bi se svo povrće ravnomjerno skuhalo.
  • Kada je povrće mekano, umiješajte brašno u temeljac i dobro promiješajte. Najbolje mutilicom kako ne bi bilo grudica. Nakon toga odmah prelijte temeljac s brašnom po dinstanom povrću i pustite da se umak zgusne.
  • Ugasite vatru, dodajte puretinu i poslužite s prilogom po želji. Dobar tek!

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Cronometer te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Nutritivne vrijednosti

Serving: 1porcijaCalories: 375.73kcalCarbohydrates: 18.7gProtein: 45gFat: 12.4gSaturated Fat: 2.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7.1gCholesterol: 107.2mgSodium: 1098.2mgPotassium: 763.9mgFiber: 1.7gSugar: 6.7gVitamin A: 261IUVitamin C: 5.9mgCalcium: 44.2mgIron: 1.9mg
Keyword piletina u umaku od mrkve i celera, puretina u umaku bez vrhnja, što s celerom, umak od povrća bez vrhnja
Podijeli s drugima:
Želim obavijesti
Obavijesti me o
0 Komentara
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare