Rolada od mljevene puretine najbolja je mesna štruca za lagani ručak
Kada je riječ o mesnim štrucama, moram priznati da nikada nisam bila veliki fan onih od crvenog mesa. Nešto u njihovoj težini i okusu jednostavno mi nije sjedalo. Zato sam odlučila eksperimentirati i pripremiti nešto lagano, a opet ukusno. Rezultat mog pothvata bila je rolada od mljevene puretine koja je ispala pun pogodak!
Ova pureća mesna štruca se izdvaja svojom jednostavnošću, ali i posebnim okusom koji dobiva zahvaljujući nadjevu na vrhu. Kombinacija kečapa i tanko rezane slanine dodaje neodoljivu aromu i sočnost.
Ako više volite robusnije okuse, kečap možete zamijeniti BBQ umakom, što bih ja sigurno napravila da sam ga imala pri ruci u tom trenutku. 🙂
No, i bez toga, pureća rolada je ispala odlično, dokazujući da je zaista jedan od najboljih izbora za lagani ručak.
Sada pogledajte fotografije pripreme nakon kojih slijedi točna količina sastojaka i detalji pripreme.
Ovu pureću roladu možete poslužiti s prilogom po izboru, a evo i nekoliko prijedloga:
Rolada od mljevene puretine
Sastojci
- 500 g mljevene puretine
- ⅕ žličice papra
- 2 žličice soli
- ⅕ žličice kajenskog papra
- 1 žlica ulja
- 1 žuti luk
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice krušnih mrvica
- 1½ žlice sjeckanog peršina
- 100 g kečapa
- 80 g slanine ili pancete
Upute
- Upalite pećnicu da se zagrije na 180 °C dok vi pripremate roladu.
- Češnjak i luk nasjeckajte na sitno.
- U tavi ugrijte ulje, a zatim ubacite sjeckani luk i češnjak.
- Pržite par minuta dok ne omekšaju, potom im pridružite krušne mrvice i sitno sjeckani peršin. Miješajte sve zajedno iznad srednje vatre oko minutu. Pustite da se malo ohladi.
- Nakon što ste začinili mljevenu puretinu navedenim začinima, umiješajte i mješavinu luka i krušnih mrvica. Sjedinite ih.
- Kalup za mesnu štrucu obložite papirom za pečenje, zatim rasporedite mljevenu puretinu.
- Vrh štruce premažite kečapom te obložite tanko rezanom slaninom.
- Pureću mesnu štrucu pecite 45 minuta na 180 °C.
- Kada je gotova, pustite da se malo ohladi. Narežite je na ploške te poslužite uz prilog po izboru. Dobar tek!