Pire od batata i celera – iznenađujuće dobra kombinacija!
Kada sam prvi put počela eksperimentirati s pireom od batata, kombinirala sam ga s raznim vrstama povrća u potrazi za savršenim okusom. Međutim, nikada ne bih očekivala da će kombinacija s korijenom celera biti jedno od najugodnijih iznenađenja. Bila sam skeptična; pitajući se hoće li oštar okus celera dominirati i sukobljavati se sa slatkoćom batata. Na moje iznenađenje, njihova kombinacija ispala je pun pogodak. Ovaj pire od batata i celera oduševio je naša nepca. Evo recepta!
Sastojci i priprema
Za ovaj divan pire potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka: batat, korijen celera, kiselo vrhnje ili mileram, maslac i sol po ukusu. Točna količina sastojaka nalazi se na dnu članka.
Priprema se započinje pranjem i guljenjem povrća. Budući da se batat kuha brže od celera, važno je celer narezati na manje kockice, a batat na nešto veće komade. Na taj način će oba povrća biti savršeno kuhana u isto vrijeme. Celeru je obično potrebno malo više vremena da omekša, dok batat postaje mekan brže.
Nakon kuhanja, povrće se ocijedi, a dok je još vruće, dodaju se vrhnje, sol i maslac. Sve se dobro izmiksa običnim mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.
Na gotovo isti način sam pripremala i pire od batata i krumpira te pire od batata i mrkve.
Koje glavno jelo poslužiti uz pire od batata i celera?
Ovaj pire od batata i celera može biti izvrstan dodatak mnogim jelima. Ja sam ga nedavno poslužila uz ukusne mesne uštipke sa sirom.
Ako ste više za nešto lakše, kuhana piletina može biti sjajna opcija. Također, polpete od puretine i tikvica te pohani oslić odlično će se slagati s ovim pireom. Ako tražite vegetarijanske opcije, možete razmisliti o pečenim gljivama ili čak tofu steakom.
Neovisno o tome što odaberete, ovaj pire će dodati poseban touch svakom jelu i impresionirati sve za stolom. 😉
Pire od batata i celera
Pribor
- 1 mikser
Sastojci
- 2 batata
- 230 g korijena celera
- 1 žličica soli
- 1 žlica vrhnja
- 10 g maslaca
Upute
- Povrće ogulite i operite.
- Celer narežite na manje kockice, a batat na veće komade kako bi se povrće istovremeno skuhalo.
- Kuhajte narezano povrće u vodi oko 20 minuta.
- Povrće ocijedite te mu odmah dodajte ostale sastojke.
- Izmiksajte sastojke običnim mikserom dok ne dobijete pire. Možda će vam ostati komadići celera, no oni ne utječu značajno na okus.
- Poslužite pire uz glavno jelo i uživajte!