Zdrava pizza od cvjetače koja nije prezahtjevna, a okusom je najbolja “lažna” pizza koju smo probali

zdrava pizza od cvjetače
Podijeli s drugima:

Prije nekoliko godina eksperimentirala sam s podlogom za pizzu od kuhane cvjetače, ali priznajem, taj okus nam baš i nije bio po volji. Zato sam bila malo skeptična kada je moj dragi predložio da isprobamo napraviti “tijesto” s pečenom cvjetačom i još dodamo naše omiljene sastojke. Rezultat? Fantastičan! Pizza od cvjetače ispala je toliko dobro da bih se usudila reći da bi se mogla svidjeti čak i onima koji inače nisu ljubitelji ovog povrća. Ova zdrava, jednostavna za pripremu ‘lažna’ pizza može se prilagoditi svakom ukusu.

Ovo je keto pizza tijesto bez kvasca

Ova verzija pizza tijesta je posebno zanimljiva jer je keto-friendly, što znači da ne sadrži brašno. Također, s obzirom na to da je bez kvasca, ne morate čekati da tijesto naraste, što čini proces bržim i jednostavnijim.

Točna količina sastojaka vas čeka na kraju članka, a sada možete pogledati kako otprilike izgleda priprema podloge od cvjetače.

pravljenje pizza tijesta od cvjetače

Nadjev za pizzu od cvjetače

Za nadjev sam pripremila klasični umak za pizzu, na koji sam dodala goudu, pileću salamu i šampinjone. S obzirom na to da je tijesto već samo po sebi aromatično zahvaljujući parmezanu, odlučila sam da nadjev ostane relativno blag kako ne bi preplavio ostale okuse.

nadjev za pizzu od karfiola

Pripremu možete vidjeti i u TikTok videu:

@tikvica_food

Prefina pizza od cvjetače! 🍕 Tijesto: 450 g cvjetače 1 jaje 40 g ribanog parmezana 1 žličica sušenog damatinskog bilja (origano, timijan, bosiljak…) ¼ žličice soli 70 g mliječnog ili sirnog namaza, ili posnog sira Umak: 250 g pasate od rajčice ½ žličice soli malo papra 1 žlica maslinovog ulja 2 žličice origana Nadjev: 70 g šampinjona 70 g pileće salame 90 g sira poput Goude par listića bosiljka UPUTE Priprema tijesta: Zagrijte pećnicu na 225 °C. Cvjetaču operite i usitnite u multipraktiku dok ne dobijete teksturu sličnu bulguru ili riži. Rasporedite usitnjenu cvjetaču na papir za pečenje i pecite 15 minuta. Nakon pečenja, ostavite da se ohladi, a zatim prebacite na krpu i dobro stisnite kako biste ocijedili što više vode. Pomiješajte ocijeđenu cvjetaču s jajetom, ribanim parmezanom, sušenim damatinskim biljem, solju i mliječnim namazom ili posnim sirom. Navlažite ruke i oblikujte smjesu na papiru za pečenje u krug debljine oko pola centimetra. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. Priprema nadjeva: Dok se tijesto peče, pripremite umak miješanjem pasate od rajčice s maslinovim uljem, solju, paprom i origanom. Kada je tijesto gotovo, na njega rasporedite pripremljeni umak, sir, dodajte pileću salamu i šampinjone. Vratite pizzu u pećnicu i pecite još otprilike 8 minuta dok se sir ne otopi i sve lijepo zapeče. Na kraju dodajte listiće svježeg bosiljka prije posluživanja.#pizza #karfiol #cvjetaca #zdravapizza #idejazarucak #recept #zdravahrana

♬ LA LA LAND (Part 1) – Official Sound Studio

Jeste ikada pripremali nešto slično? Kakva su vaša iskustva s alternativnim vrstama tijesta za pizzu? Podijelite svoje doživljaje i planove u komentarima.

pečena zdrava pizza od cvjetače

P.S. Ako volite zdrave recepte, svakako bacite pogled na sljedeća jela:

NAJBOLJA PIZZA OD CVJETAČE

Pizza od cvjetače

Laura Bais
Ovo tijesto za pizzu, napravljeno od pečene cvjetače umjesto kuhanog karfiola, puno je ukusnije i daje bolju teksturu i okus. Zdravo je, lako sjeda u želucu, a nadjev možete prilagoditi prema vlastitom ukusu.
Još nema ocjena.
Priprema 25 minutes
Vrijeme kuhanja 40 minutes
Ukupno 1 hour 5 minutes
Jelo Glavno jelo, Snack
Lokalna kuhinja Svijet
Količina 2 osobe
Kalorije 551 kcal

Sastojci
  

Tijesto za pizzu

  • 450 g cvjetače
  • 1 jaje
  • 40 g ribanog parmezana
  • 1 žličica sušenog damatinskog bilja (origano, timijan, bosiljak…)
  • ¼ žličice soli
  • 70 g mliječnog ili sirnog namaza, ili posnog sira

Umak

  • 250 g pasate od rajčice
  • ½ žličice soli
  • malo papra
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žličice origana

Nadjev

  • 70 g šampinjona
  • 70 g pileće salame
  • 90 g sira poput Goude
  • par listića bosiljka

Upute
 

Priprema tijesta od karfiola

  • Zagrijte pećnicu na 225 °C.
  • Cvjetaču operite i usitnite u multipraktiku dok ne dobijete teksturu sličnu bulguru ili riži.
  • Rasporedite usitnjenu cvjetaču na papir za pečenje i pecite 15 minuta.
  • Nakon pečenja, ostavite da se ohladi, a zatim prebacite na krpu i dobro stisnite kako biste ocijedili što više vode.
  • Pomiješajte ocijeđenu cvjetaču s jajetom, ribanim parmezanom, sušenim damatinskim biljem, solju i mliječnim namazom ili posnim sirom.
  • Navlažite ruke i oblikujte smjesu na papiru za pečenje u krug debljine oko pola centimetra.
  • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.

Priprema nadjeva

  • Dok se tijesto peče, pripremite umak miješanjem pasate od rajčice s maslinovim uljem, solju, paprom i origanom.
  • Kada je tijesto gotovo, na njega rasporedite pripremljeni umak, sir, dodajte pileću salamu i šampinjone.
  • Vratite pizzu u pećnicu i pecite još otprilike 8 minuta dok se sir ne otopi i sve lijepo zapeče. Na kraju dodajte listiće svježeg bosiljka prije posluživanja.

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Spoonacular API te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Nutritivne vrijednosti

Serving: 1osobaCalories: 551kcalCarbohydrates: 32gProtein: 37gFat: 33gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 177mgSodium: 2240mgPotassium: 1635mgFiber: 8gSugar: 15gVitamin A: 1472IUVitamin C: 123mgCalcium: 740mgIron: 6mg
Keyword keto pizza, pizza od karfiola, savršena pizza, zdrava pizza
Podijeli s drugima:
Želim obavijesti
Obavijesti me o
0 Komentara
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare