Burrata Caprese salata za ljetne dane [Recept]
Vjerujem da ste svi čuli, ili barem vidjeli, za caprese salatu, no jeste li znali da njezini sastojci predstavljaju boje talijanske zastave? E, pa nastavite čitati jer prije recepta za moju verziju caprese salate s burratom, saznat ćete par zanimljivosti o ovoj salati tako da je možete prezentirati svojim gostima u stilu. 😉
Tradicionalna caprese salata sastoji se od svježih rajčica, talijanske mozzarelle, svježe ubranih listova bosiljka i maslinovog ulja. Ako to povežete s prvom rečenicom ovog članka, shvatit ćete da su sve boje talijanske zastave ovdje: zeleni bosiljak, bijela mozzarella i crvena rajčica. Da stvar bude bolja, sve su to sastojci koje povezujemo s mediteranskom kuhinjom.
Salata je nazvana po otoku Capri koji ima pregršt sunca potrebnog za dozrijevanje najcrvenijih rajčica.
S vremenom su se pojavile razne varijacije caprese salate, a jedna od njih je upotreba burrate umjesto mozzarelle. Nadalje, ljudi su počeli koristiti pesto umjesto svježeg bosiljka, dodavati rikulu, aceto balsamico kremu, i slično. Fascinantno je da je svaka od verzija odlična! Sve su osvježavajuće i ukusne, no ipak najbolje kada se koriste svježi ljetni sastojci.
Ako ste vi probali neku verziju koju nisam spomenula, molim da je napišete u komentarima na dnu članka. Jako me zanima i jedva čekam da probam! 🙂
A evo i još nekoliko ljetnih recepata:
- Sladoled od posnog sira
- Hladne tortilje s tunom
- Jednostavan tiramisu bez jaja
- Hladne tortilje s piletinom
- Cheesecake bez jaja
A sada, bez daljnjeg odugovlačenja, evo recepta za ovu moju jednostavnu burrata caprese salatu! Uživajte! 🙂
Burrata Caprese salata
Sastojci
- 2 rajčice srednje
- 125 g burrata sira
- ½ žlice aceto balsamico kreme
- 2 žličice pesto di basilico
Upute
- Rajčice operite i narežite na kriškice. Poslažite ih u kružan oblik na tanjur.
- Burratu smjestite na sredinu tog tanjura i razrežite je kao pizzu tako da se može uzimati vanjski dio (mozzarella) i unutrašnjost (komadići mozzarelle u vrhnju).
- U krug rasporedite pesto te sastojke prelijte aceto balsamico kremom.
- Servirajte hladno.