Gužvara sa sirom i jogurtom [recept]
Brza, jednostavna i fina – ova gužvara sa sirom i jogurtom je sve to. Bilo da vam neočekivano dolaze gosti ili tražite ideju za poslijepodnevni snack, pita gužvara prolazi. Jednostavna priprema dovela je do toga da je spremam češće od savijača, štruklji i bureka zajedno.
Ova pita je zaslužila naziv “gužvara” zbog načina pripreme. Listovi tijesta se uranjaju u smjesu od sira i jogurta, gužvaju i bacaju u tepsiju. Rezultat je pita prošarana tijestom i mliječnim nadjevom.
Od sastojka će vam trebati svježi sir (najbolje polumasni), jogurt, kiselo vrhnje (s barem 20% m.m. kako bi pita bila što mliječnija i kremastija), jaja, gazirana voda (koja pomaže učiniti pitu još lakšom i prozračnijom), sol, šećer i, naravno, gotove kore za savijaču koje drže sve mliječne sastojke zajedno.
Najbolja je kada se koriste domaći sastojci, no toliko je fleksibilna da u nju možete ubaciti bilo što mliječno, naribati tikvice ili dodati koju žlicu šećera više ako volite slatko.
Nadam se da će vam se moja gužvara sa sirom i jogurtom svidjeti. Ne zaboravite se njome igrati i javite u komentarima jeste li dodali koje opcionalne sastojke. U slast! 🙂
Gužvara sa sirom i jogurtom
Sastojci
- 500 g gotovih kora za savijače
- 500 g svježeg sira
- 400 g jogurta
- 400 g kiselog vrhnja (barem 20% m.m.)
- 6 jaja
- 2,5 dcl mineralne gazirane vode
- 1 žličica soli
- 2 žlice šećera
- malo maslaca (za premazati tepsiju)
Upute
- Upalite pećnicu na 200°C da se ugrije dok vi pripremate pitu.
- Uzmite dublju tepsiju, premažite ju s maslacem i na dno stavite jednu koru.
- Sve sastojke (osim kora) izmiksajte u dubljoj posudi za miksanje.
- Uzimajte koru po koru te svaku uronite i izgužvajte u smjesi od sira i jogurta. Zatim ju stavite u tepsiju.
- Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore, a višak smjese samo izlijte na vrh pite.
- Pecite pitu na 200 °C oko 35 minuta. Prije rezanja ostavite da se malo ohladi i uživajte!
