Probajte pečeno punjeno pile i više ga nikada nećete peći bez nadjeva!

punjeno pile
Podijeli s drugima:

Moje pečeno punjeno pile nadahnuto je američkim kulinarskim TV emisijama koje za Dan zahvalnosti (Thanksgiving) pripremaju punjenu puricu. Totalno sam se zaljubila u tu ideju! Odlučila sam da ću nešto slično probati jer sam kasnije primijetila sam da se i kod nas polako uvodi ta tradicija, ali za Božić. Stoga sam se bacila na posao da napravim svoju verziju ovog svečanog jela. Daleko smo od Božića, no punjeno pile se ne mora pripremati samo na velike blagdane. 🙂

Nadjev za punjeno pile

Nadjev za moje punjeno pile je jednostavan za napraviti, a ispada tako sočan i pun okusa. Prvo ispržim slaninu dok ne postane super hrskava, pa onda na toj istoj masnoći dinstam luk i celer dok ne omekšaju. Kad dodam peršin i krušne mrvice, malo soli i papra, sve se to pretvori u prefinu smjesu koja čini pile neodoljivim.

Ne brinite, točna količina svih sastojaka je na kraju članka. A sad bacite pogled na fotke da vidite kako to sve skupa treba izgledati i lakše vam bude pratiti korake.

priprema nadjeva za pečeno punjeno pile

Pecite punjeno pile s povrćem i imate spreman prilog

Za pripremu priloga, povrće sam začinila i rasporedila na dno posude u kojoj se peče pile. Krumpir, mrkva, luk i češnjak začinjeni su solju, slatkom paprikom, origanom, paprom i kajenskim paprom, te položeni tako da tijekom pečenja upiju sokove iz punjenog pileta.

Ova metoda osigurava da prilog bude sočan i pun okusa. Fotografije pripreme povrća i punjenja pileta dodatno ilustriraju cijeli postupak.

krumpir i pile sa začinima i punjenje pileta

Dalje se sve zajedno peće na 200 °C, ostavi da se malo odmori prije rezanja kako ne bi sokovi iscurili iz pileta i to je to!

peceno pile na povrcu

Zanima me, jeste li ikada pripremali punjeno pile? Kada planirate ponovno uživati u ovom svečanom jelu? Podijelite svoja iskustva i planove u komentarima!

punjeno pile s povrćem

P.S. Imam još nekoliko recepata s piletinom koji bi vam se mogli svidjeti:

punjeno pile recept

Punjeno pile

Laura Bais
Božićno pečeno punjeno pile savršeno se spaja s aromatičnim nadjevom od slanine, luka, celera i peršina, čineći ga izvrsnim izborom za glavno jelo na blagdanskom stolu. Zaokružite obrok pečenim povrćem koje je posebno sočno zahvaljujući sokovima iz mesa.
Još nema ocjena.
Priprema 20 minutes
Vrijeme kuhanja 1 hour 35 minutes
Ukupno 1 hour 55 minutes
Jelo Glavno jelo s prilogom
Lokalna kuhinja Amerika, Europa
Količina 4 porcije
Kalorije 997 kcal

Sastojci
  

Nadjev

  • 150 g slanine
  • 1 žuti luk
  • 50 g korijena celera
  • 2 žličice peršina
  • 1 čaša krušnih mrvica
  • malo soli i papra

Pile

  • 1,8 kg pile
  • sol, papar, kajenski papar, ružmarin, origano

Prilog

  • 1100 g krumpira
  • 3 mrkve
  • 1 luk
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica slatke paprike
  • žličica origana
  • papar
  • kajenski papar

Upute
 

Priprema nadjeva

  • Prvo, slanina narezana na kockice se prži dok ne postane hrskava, zatim se ukloni sa vatre.
  • Na istoj masnoći pirjajte prvo luk, a zatim dodajte i naribani celer. Pričekajte dok ne omekšaju.
  • Nakon toga, dodajte sjeckani peršin, krušne mrvice, malo soli i papra. Promiješajte sve sastojke (uključujući i hrskavu slaninu) i uklonite s vatre.

Pile

  • Upalite pećnicu na 200°C.
  • Pile bogato začinite solju, paprom, kajenskim paprom, ružmarinom i origanom.
  • Napunite pile pripremljenim nadjevom i zatvorite otvore čačkalicama kako bi nadjev ostao unutra.

Priprema priloga

  • U duboku posudu stavite povrće: krumpir narezan na veće komade, mrkvu narezanu na kolutiće, cijele očišćene češnje češnjaka i luk narezan na trakice.
  • Povrće začinite solju, slatkom paprikom, origanom, paprom i kajenskim paprom.

Pečenje

  • Pile položite prsima prema dolje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C.
  • Nakon 55 minuta okrenite pile na leđa i pecite još otprilike 35 minuta. Ako je pile teže ili lakše od 1,8 kg, prilagodite vrijeme pečenja prema potrebi.

Posluživanje

  • Nakon pečenja ostavite pile da odmori barem 20 minuta, a tek onda krenite s rezanjem kako bi se sokovi zadržali unutra.
  • Kada poslužujete jelo na tanjur, nadjev prelijte s malo soka koje je meso pustilo kako bi bio sočniji.

Bilješke

Odricanje od odgovornosti: Iskazane nutritivne vrijednosti izračunate su pomoću alata Spoonacular API te one služe samo u informativne svrhe. Svaki online alat koristi svoje izvore i algoritme za izračunavanje te ni jedan nije u potpunosti točan jer stvarne vrijednosti ovise o brojnim faktorima koje valja uzeti u obzir.

Nutritivne vrijednosti

Serving: 1porcijaCalories: 997kcalCarbohydrates: 81gProtein: 56gFat: 50gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 20gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 187mgSodium: 875mgPotassium: 1995mgFiber: 10gSugar: 9gVitamin A: 8161IUVitamin C: 67mgCalcium: 163mgIron: 6mg
Keyword božićno punjeno pile, nadjev za pile
Podijeli s drugima:
Želim obavijesti
Obavijesti me o
0 Komentara
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare