Fina kuhana piletina [recept i prijedlozi za serviranje]
Sigurno ste se barem jednom pitali kako kuhati piletinu. Koliko dugo? Možda vas je i brinulo zašto je često piletina suha i kako to spriječiti. Znam da su ta pitanja prolazila kroz moju glavu. Zato sam se potrudila pronaći rješenje i napisati recept za piletinu na zdrav način, a da pritom bude i ukusna.
Ovog sam puta kuhala pileća prsa, no vi možete i druge dijelove pileta. U tom slučaju morate prilagodite vrijeme kuhanja. Dok je prsima dovoljno 30 minuta, zglobovi i krila će se kuhati oko 45 minuta.
Pileća prsa su dio pileta s najnižim udjelom masnoće i zato su suha. Ona nemaju onu masnoću koja daje dubinu okusa. No zato postoje začini i nekoliko trikova poput dodavanja maslaca u vodu i ostavljanje piletine u vodi do trenutka posluživanja. U mom receptu koriste se razni začini poput soli, papra, vegete, sušenog bosiljka, sušenog ružmarina i origana za dodavanje slojevitosti okusa.
Kuhanje piletine zabilježila sam i fotografijama kako biste vidjeli da se stvarno radi o jednostavnom receptu.
Iako su mogućnosti za serviranje beskrajne, ipak bih preporučila serviranje uz neki umak da izbalansira suhoću prsiju. Umak od gljiva ili umak od rajčice odlični su izbori koji se savršeno slažu s ovim mesom. Napisala sam recepte za ta dva jela, pa odaberite koji vam se više sviđa.
Sada kada znate sve tajne, vrijeme je da se bacite na kuhanje i uživate u fino začinjenoj piletini. Dobar tek!
Prilozi koje možete poslužiti uz kuhanu piletinu:
Kuhana piletina
Sastojci
- 500 g pilećih prsiju
- sol, papar, vegeta, sušeni bosiljak, sušeni ružmarin, origano
- 30 g maslaca
- 1,5 l vode
Upute
- Svaku polovicu pilećih prsiju razrežite na četiri dijela.
- Zatim svaki komad piletine začinite sa svih strana s navedenim začinima.
- Stavite vodu s maslacem da zakuha, pa pažljivo dodajte unutra piletinu.
- Pustite piletinu da se kuha 30 minuta.
- Ostavite piletinu u vodi do serviranja. Predlažem da ju servirate uz neki umak jer su pileća prsa sama po sebi suha zbog male količine masti. Odličan prilog je umak od gljiva ili umak od rajčice. Dobar tek!