Ovo je najbolja francuska salata prema mojim ukućanima!
Evo jednog recepta za francusku salatu nakon kojeg vam više ni jedan recept neće trebati. Ova je salata već dugo dio naše tradicije za velike blagdane i često se podrazumijeva da svi znaju recept te da je svejedno kupite li kanticu salate ili se odvažite napraviti je sami. No opet, koju god francusku salatu da probate, svaka je različitog okusa. Sada je jasno – pronaći najbolju francusku salatu nije baš tako banalan zadatak.
Ovaj recept nastao je nakon isprobavanja hrpe različitih francuskih salata napravljenih od strane različitih osoba. Dobro sam ih promotrila i iz svake izvukla ono najbolje.
Često mi kod francuskih salata smeta prevladavajuć okus majoneze te previše graška u gotovim mixevima. Netko će reći: “To je zato što ti ne voliš grašak!” Možda. No, ipak mislim da u svemu treba imati mjere. 🙂
Zato, tajna ove salate je u svježim sastojcima i odabiru prave majoneze i vrhnja. Rezultat je, vidjet ćete, originalan. Ova salata je kremasta i puna okusa te savršene teksture.
A sada, fotografije i detaljni koraci pripreme sa svim pojašnjenjima koje morate znati kako biste i vi na vašem blagdanskom stolu poslužili francusku salatu o kojoj će se pričati! 🙂
P.S. Ako tražite nešto za zasladiti se, preporučujem američke čokoladne kekse čiji sam recept baš jučer objavila. U slast!
Recepti koji bi vam se mogli svidjeti:
- Pureći zagrebački iz pećnice
- Sporo pečena teletina
- Salata od rotkvice i krumpira
- Salata od hobotnice i krumpira
- Kuhana junetina
Najbolja francuska salata
Sastojci
- 900 g krumpira
- 420 g mrkve (otprilike 7)
- 5 jaja
- 130 g graška iz konzerve
- 2 jabuke slatke
- 250 g kiselih krastavaca
- 250 g majoneze light
- 300 g kiselog vrhnja 20% m.m.
- 1½ žličice soli
- ⅕ žličice papra
Upute
- Krumpir skuhajte u kori. Trebat će mu između 40 i 60 minuta (ovisno o njihovoj veličini), a gotovi su kada čačkalica lagano prolazi kroz njih.
- Mrkvu ogulite i ogrežite joj krajeve, a zatim je cijelu skuhajte. Mrkvi je potrebno oko 35 minuta kuhanja, a gotova je kada je možete prepoloviti vilicom.
- Jaja kuhajte na način da prvo pustite vodu da zavrije. Tada je posolite, smanjite vatru na srednju jačinu te lagano spustite svako jaje u vodu pomoću žlice kako se ni jedno jaje ne bi razbilo. Kuhajte ih točno 12 minuta od kada zadnje jaje stavite u vodu. Nakon isteka tih 12 minuta, jaja premjestite u ledenu vodu. Na ovakav način će se jaja guliti bez ikakvog problema.
- Kada je krumpir skuhan, pustite ga da se malo ohladi, pa ga ogulite. Narežite ga na kockice koje su veličine otprilike kockica za Čovječe ne ljuti se. 🙂
- Narežite i mrkvu na nešto manje kockice od toga (ona se ne raspada lako kao što se krumpir, pa nju slobodno režete na manje kockice nego što ste krumpir).
- Na istu veličinu režete i jaja, dok krastavce sjeckate na sitnije. Bitno je na koju veličinu sjeckamo koju komponentu jer nije svaka jednake jačine okusa. Na primjer, krastavac je kiseo te ga zato režemo na sitnije kako ne bi ni u jednom zalogaju prevladao i marštio nam lica od kiseline.
- Jabuke ogulite i naribajte. Nikako ih ne rezati na kockice.
- Grašak procijedite, malo isperite i dodajte ostatku povrća. Ja sam koristila malu konzervu graška jer nisam obožavatelj ove biljčice. 🙂 Vi slobodno stavite više.
- Na sve stavite majonezu, vrhnje i začine te dobro promiješajte. Na kraju probajte je li sve po vašem ukusu i ako je, stavite na hlađenje na barem 4 sata. Dobar tek! 🙂
Isprobano. Fenomenalno!
Drago mi je to čuti! 🙂
Po receptu! Odlična kombinacija okusa, a i upute kako što nasjeckati! 🙂
Izgleda njami! 🙂